2021 szeptemberében megjelent a Collection 242, amely a Brut Premieret váltotta fel. Az új cuvée névadója, hogy a pince az 1776-os alapítása óta (2017-ig) 242 alkalommal nem készített évjáratos Champagne-t. A Collection 242 alapötlete az volt, hogy foglalkozzanak a globális felmelegedés hatásaival a Champagne-okra nézve. "Küzdelem a frissességért" Jean-Baptiste Lécaillon így jellemezte küldetését ennek az új pezsgőnek a megalkotásában. 2013-ban vállalta a feladatot, hogy csak olyan reserve tételeket halmozzon fel, amelyekben az üde és ásványos karakterek jelennek meg. Növelte a hordós tartalékokat is, hasonlóan ahhoz, ahogy a fűszereket a konyhában szoktuk.
A végeredmény, a reserve tételek a "frissítő elemek" a házasítás 31%-a, 10%-a tölgyfa érlelésű reserve bor és 59%-a a 2018-as termésből.
A 2018-as év, - a 243-as Collection alap évjárata - meleg, kontinentális és igazán egyedi évjárat volt. A nyár számos új rekordot állított fel a hőség, a szárazság és a napsütés szintjét illetően. A Pinot Noir-ok fényűző textúrát mutattak, míg a Chardonnay sűrű és sós volt, ahol tökéletes érettségben szüretelték, a Meunier-s pedig intenzíven gyümölcsös volt. A betakarítás augusztus 27-én kezdődött és szeptember 8-án fejeződött be.
Szőlőültetvények: 100% Grand & Premier Cru, 33% La Riviere, 33% La Montagne, 33% La Cote.
Szőlőfajták: 40% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 18% Pinot Meunier.
|