A borászat paradoxonaiban bővelkedő 2012-es év nagyszerű évjáratot szült, számos kihívást leküzdve.

Az intenzitást, a visszafogott feszesség és a szélsőséges ellentmondások ötvözésével a Dom Pérignon Vintage 2012 házasítás egyedi szerkezetet tár fel, amely az irányított energia ritmusára rezonál, amelyet egy csodálatosan feltörő sav és keserűség irányít.

Az illat telt és változatos, a virágokat gyümölccsel, a növényieket pedig az ásványokkal vegyíti. A csokor tapintható, finoman csábít bennünket a porszerű fehér virágok és a nektáros sárgabarack ösvényén, majd a rebarbara és a menta frissessége és a hamu ásványossága. Fehér bors.

Az energia dominál a szájban. Egy üdvözlő nyitás után a bor gyorsan élénk lesz, majd szó szerint felrobban a pezsgés és a tónusosság hullámával. A savas és kesernyés jegyekre fókuszálva a lecsengés átható feszességet hoz, amelyet gyömbér, dohány és pirított akcentusok jellemeznek.