Az Aperol egy tökéletes olasz aperitif, amely többek között keserű narancs és rebarbara hozzáadásával készült. Az Aperolt eredetileg az olasz Padovában alapított Barbieri cég gyártotta 1919-től, de a Campari gyártja jelenleg. Habár ízlése és illata nagyon hasonlít a Campari-hoz , az Aperol alkoholtartalma kevesebb.

Egyedülálló, keserédes íze és narancsszínű színe egy titkos és eredeti receptből származik, amely 7 éves kísérletezés kemény munkájának eredményeképpen született. A kiválasztott hozzávalók, köztük a narancsok, a gyógynövények és a gyökerek tökéletesen kiegyensúlyozott kombinációja.

Illatában vonzó komplex gyógynövény illatok, egy pár vaníliával harmonizálva. Íze kellemesen jellegzetesen gyümölcsös kesernyés, bársonyos és lekerekített.

Az Aperolt leginkább az Aperol Spritz alapjául használják, de jól lehűtve szódával is tökéletes frissítő a nyári forróságban.